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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 鮭魚皮不要丟掉,「三大營養物質」都被你浪費掉了

:

Maksym Poriechkin/ Shutterstock

每日健康/綜合編譯 林宏軒

鮭魚皮通常被認為是可以安全食用的。魚皮含有更多的鮭魚所含的礦物質和營養素,這可能是任何飲食的優秀補充。

 

在選擇是否吃鮭魚皮時,需要考慮一些事項,例如魚的來源和質量。在決定是否食用鮭魚皮時,個人偏好也可能起作用。

 

假如它是高品質的鮭魚,魚皮可能會成為大多數飲食的一個很好的補充。許多人只是因為不知道如何烹飪而鮭魚皮。將鮭魚皮加入菜單很簡單,可以為身體提供額外的營養。

 

你應該吃鮭魚皮嗎?

根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出, 鮭魚皮可以使飲食中增添美味和健康。它含有更多與魚中所含的相同的蛋白質和必需的ω-3脂肪酸。身體不能製造ω-3脂肪酸,所以人們必須通過飲食來獲得它們。鮭魚還含有高水平的維生素BD,以及硒等必需礦物質。美國食品和藥物管理局(FDA)建議人們,特別是1649歲的女性和2歲以上的兒童每週吃23份油性魚類,如鮭魚。

 

鮭魚皮的營養益處

鮭魚生活在極端寒冷的海洋溫度。他們的皮膚含有高濃度的ω-3脂肪酸,有助於保持鮭魚在海洋中溫暖。這些脂肪酸也可能為人體提供一些健康益處。

 

ω-3脂肪酸可能有助於保護心臟免受心臟病(如血壓)的特定風險因素的影響。它們還可以幫助保護大腦免受退化,幫助皮膚保持水嫩和健康,並保護眼睛免於年齡相關的黃斑變性。

 

發表在海洋藥物雜誌上的一項研究也指出,鮭魚皮可能有助於治療2型糖尿病。鮭魚皮給予受試者時似乎具有很強的抗氧化能力,甚至可能有助於改善糖尿病引起的傷口。

 

另一項研究指出,ω-3脂肪酸似乎在癌症預防中發揮作用。ω-3脂肪酸不飽和脂肪酸中的飲食可能有助於對抗癌細胞。

 

鮭魚皮還為飲食增添更多有益健康的蛋白質,這可以幫助人們尋找紅肉的替代品。

 

風險和副作用

在給鮭魚皮加入飲食之前,需要考慮幾件重要的事情。在食用魚皮之前知道鮭魚來自何處非常重要。生活在骯髒,污染或污染的水域中的鮭魚可吸收食物中的毒素和游泳的水。

 

這些毒素可能使人處於暴露於持久性有機污染物(POPs)的風險中,這可能會導致健康問題。

 

研究對風險有何評論?

一項發佈在PLoS One上的研究表明,養殖鮭魚和POPs中的高飲食可能與測試受試者中的2型糖尿病和肥胖等代謝紊亂有關。

 

鮭魚也可能被稱為多氯聯苯(PCBs)和甲基汞的化學物質污染。鮭魚也可能從受污染的水和食物中吸收這些物質。鮭魚接觸這些有害化學品的時間越長,隨著時間的推移,它們就會越積累。

 

選擇鮭魚的來源

由於這些潛在的風險,許多人喜歡吃野生鮭魚。但是,仍然值得檢查的是,野生鮭魚是否也來自乾淨的水域。

延伸閱讀:四成「野生鮭」都是「養殖鮭」!買鮭魚必學「兩大技巧」以免吃進大量色素、抗生素

參考資料:medicalnewstoday

 

 民進黨推動「禁掛五星旗」違憲公投?發言人:以「朋友」立場協助連署

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《公投法》下修門檻後,來自人民的公投提案逐漸增加,日前有民眾提議增設《刑法》條文,明令禁止「中國五星旗」在台灣懸掛或展示,法務部1月已回應,因不符憲法保障人民言論自由,否決此提案。但民進黨最近協助公民團體連署的公投提案,其中就包括「禁掛五星旗」公投,民進黨身為執政黨卻推動違憲公投,讓總統府前副祕書長羅智強直呼「我就讓妳蔡英文把我關起來!」

民進黨發言人何孟樺2日表示,所有的公投提案是由民間社團或學者主導,民進黨僅以「朋友」立場協助,並未透黨務系統發動。五項公投提案包括「禁掛五星旗」、「性別同工同酬」、「參與國際組織」、「安樂死合法化」、「設立動保機制」等。

其中「是否同意立法規範,禁止公開展示及懸掛五星旗等境外敵對勢力的旗幟?」引起外界關注,因這項公投提案早在1月被法務部認定違憲,目前兩岸關係正值低迷、敏感時刻,民進黨的舉動也引發外界聯想和猜測。

對此,總統府前副祕書長羅智強表示,「我這輩子從沒拿過五星旗,因為我不認同五星旗,我認同的是中華民國的青天白日滿地紅國旗」,但自己雖然不認同五星旗,仍要捍衛台灣人民拿五星旗的自由,因為「言論自由」才是中華民國的國魂,是台灣民主最重要的靈魂!若殺了言論自由,就等於殺了台灣、殺了中華民國。直言蔡英文若要協推「禁掛五星旗」公投,「將會是我第一次拿起五星旗走向總統府的時候,我就讓妳蔡英文把我關起來!」

羅智強說明,美國、歐洲沒有一個民主國家禁五星旗,「只有妳偉大的蔡英文想禁五星旗,妳根本是一個想搞獨裁的獨夫!」、「我們捍衛的不是五星旗,捍衛的是人民拿五星旗的自由!」(推薦閱讀:民眾提案禁止五星旗 法務部︰違反憲法言論自由保障,不予採納)

民進黨發言人何孟樺則表示,公投提案仍是由民間社團、學者主導,「民進黨僅以朋友立場協助,未透過黨務系統發動」,提案相關進度也回到各案發起人處理。此外,民進黨內黨工表示,5月有收到公投提案,僅說希望幫忙連署,但沒有強制性,也有黨工收到提案後,沒有幫忙連署。

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