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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 鮭魚皮不要丟掉，「三大營養物質」都被你浪費掉了

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Maksym Poriechkin/ Shutterstock

每日健康／綜合編譯 林宏軒

鮭魚皮通常被認為是可以安全食用的。魚皮含有更多的鮭魚所含的礦物質和營養素，這可能是任何飲食的優秀補充。

在選擇是否吃鮭魚皮時，需要考慮一些事項，例如魚的來源和質量。在決定是否食用鮭魚皮時，個人偏好也可能起作用。

假如它是高品質的鮭魚，魚皮可能會成為大多數飲食的一個很好的補充。許多人只是因為不知道如何烹飪而鮭魚皮。將鮭魚皮加入菜單很簡單，可以為身體提供額外的營養。

你應該吃鮭魚皮嗎？

根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出， 鮭魚皮可以使飲食中增添美味和健康。它含有更多與魚中所含的相同的蛋白質和必需的ω-3脂肪酸。身體不能製造ω-3脂肪酸，所以人們必須通過飲食來獲得它們。鮭魚還含有高水平的維生素B和D，以及硒等必需礦物質。美國食品和藥物管理局（FDA）建議人們，特別是16至49歲的女性和2歲以上的兒童每週吃2到3份油性魚類，如鮭魚。

鮭魚皮的營養益處

鮭魚生活在極端寒冷的海洋溫度。他們的皮膚含有高濃度的ω-3脂肪酸，有助於保持鮭魚在海洋中溫暖。這些脂肪酸也可能為人體提供一些健康益處。

ω-3脂肪酸可能有助於保護心臟免受心臟病（如血壓）的特定風險因素的影響。它們還可以幫助保護大腦免受退化，幫助皮膚保持水嫩和健康，並保護眼睛免於年齡相關的黃斑變性。

發表在海洋藥物雜誌上的一項研究也指出，鮭魚皮可能有助於治療2型糖尿病。鮭魚皮給予受試者時似乎具有很強的抗氧化能力，甚至可能有助於改善糖尿病引起的傷口。

另一項研究指出，ω-3脂肪酸似乎在癌症預防中發揮作用。ω-3脂肪酸不飽和脂肪酸中的飲食可能有助於對抗癌細胞。

鮭魚皮還為飲食增添更多有益健康的蛋白質，這可以幫助人們尋找紅肉的替代品。

風險和副作用

在給鮭魚皮加入飲食之前，需要考慮幾件重要的事情。在食用魚皮之前知道鮭魚來自何處非常重要。生活在骯髒，污染或污染的水域中的鮭魚可吸收食物中的毒素和游泳的水。

這些毒素可能使人處於暴露於持久性有機污染物（POPs）的風險中，這可能會導致健康問題。

研究對風險有何評論？

一項發佈在PLoS One上的研究表明，養殖鮭魚和POPs中的高飲食可能與測試受試者中的2型糖尿病和肥胖等代謝紊亂有關。

鮭魚也可能被稱為多氯聯苯（PCBs）和甲基汞的化學物質污染。鮭魚也可能從受污染的水和食物中吸收這些物質。鮭魚接觸這些有害化學品的時間越長，隨著時間的推移，它們就會越積累。

選擇鮭魚的來源

由於這些潛在的風險，許多人喜歡吃野生鮭魚。但是，仍然值得檢查的是，野生鮭魚是否也來自乾淨的水域。

延伸閱讀：四成「野生鮭」都是「養殖鮭」！買鮭魚必學「兩大技巧」以免吃進大量色素、抗生素

參考資料：medicalnewstoday

 民進黨推動「禁掛五星旗」違憲公投？發言人：以「朋友」立場協助連署

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《公投法》下修門檻後，來自人民的公投提案逐漸增加，日前有民眾提議增設《刑法》條文，明令禁止「中國五星旗」在台灣懸掛或展示，法務部1月已回應，因不符憲法保障人民言論自由，否決此提案。但民進黨最近協助公民團體連署的公投提案，其中就包括「禁掛五星旗」公投，民進黨身為執政黨卻推動違憲公投，讓總統府前副祕書長羅智強直呼「我就讓妳蔡英文把我關起來！」

民進黨發言人何孟樺2日表示，所有的公投提案是由民間社團或學者主導，民進黨僅以「朋友」立場協助，並未透黨務系統發動。五項公投提案包括「禁掛五星旗」、「性別同工同酬」、「參與國際組織」、「安樂死合法化」、「設立動保機制」等。

其中「是否同意立法規範，禁止公開展示及懸掛五星旗等境外敵對勢力的旗幟？」引起外界關注，因這項公投提案早在1月被法務部認定違憲，目前兩岸關係正值低迷、敏感時刻，民進黨的舉動也引發外界聯想和猜測。

對此，總統府前副祕書長羅智強表示，「我這輩子從沒拿過五星旗，因為我不認同五星旗，我認同的是中華民國的青天白日滿地紅國旗」，但自己雖然不認同五星旗，仍要捍衛台灣人民拿五星旗的自由，因為「言論自由」才是中華民國的國魂，是台灣民主最重要的靈魂！若殺了言論自由，就等於殺了台灣、殺了中華民國。直言蔡英文若要協推「禁掛五星旗」公投，「將會是我第一次拿起五星旗走向總統府的時候，我就讓妳蔡英文把我關起來！」

羅智強說明，美國、歐洲沒有一個民主國家禁五星旗，「只有妳偉大的蔡英文想禁五星旗，妳根本是一個想搞獨裁的獨夫！」、「我們捍衛的不是五星旗，捍衛的是人民拿五星旗的自由！」（推薦閱讀：民眾提案禁止五星旗 法務部︰違反憲法言論自由保障，不予採納）

民進黨發言人何孟樺則表示，公投提案仍是由民間社團、學者主導，「民進黨僅以朋友立場協助，未透過黨務系統發動」，提案相關進度也回到各案發起人處理。此外，民進黨內黨工表示，5月有收到公投提案，僅說希望幫忙連署，但沒有強制性，也有黨工收到提案後，沒有幫忙連署。

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